Witlof salade

Lof voor je lijf!

Een fantastisch lekkere salade!
Makkelijk om te maken en zonder gedoe. Naast geneiten gaan je spijsverteringssappen gelijk aan de slag om jouw lichaam goed te laten doorstromen. Dit zodat jij blijft stralen! Écht, deze salade vraagt er gewoon om, om het eens te maken. Ik kan je de smaaksensatie niet vertellen, dit wil je proeven!

Hoe dat kan?
Dat heb ik voor je opgeschrven bij het weetje 'Lof voor je lijf!'.

 

Ingredienten

• 4 stronkjes lof 
• 1/2 komkommer
• Appel zonder schil! (kies de appel die jij lekker vindt)
• 2 stengels bosui
• 1 rode ui
• Flink wat bieslook
• 3 augurken
• 1 eetlepel kappertjes
• 1 handje fijngehakte walnoten
• 1/2 gerookte makreel

  Maak je eigen dressing van: 
  Sap van 1 limoen met 4 eetlepels eigengemaakte mayo, een beetje sap van de augurken, een lepeltje mosterd en flink wat draaien 4-seizoenen peper. 

 

Bereidingswijze

• Snij de kontjes van de lof af.
• Pluk de buitenste blaadjes eraf en decoreer hiermee je salade schaal.
• Snij de rest van je lof in grove reepjes.
• Was en snij alle overige ingrediënten.
• Meng alles eerst in een andere kom en voeg hieraan de kappertjes en je eigengemaakte dressing toe.
• Daarna hoppa in de salade schaal. Versier het naar eigen wens af met gebruikte ingrediënten zodat je een salade maakt waar je trots op mag zijn.
• En nu? Inderdaad, genieten van je eigengemaakte ‘Lof voor je Lijf!’ salade.

  Wil je vegetarisch? Dan zijn bijvoorbeeld fijngehakte walnootjes én druiven een perfecte en super lekkere vervanging.  

 

Extra tips:

• Lof eet je rauw of verwarm/ wok het kort zodat de mineralen niet verloren gaan.
• In een smoothie is lof ook fantastisch lekker en gezond! Denk bijvoorbeeld aan lof, komkommer en kiwi mét een touch van verse kruiden. Kruiden als verse munt (zomers fris), of brandnetel (extra zuiverend), of met Lavas (natuurlijke zouten en mineralen).